Quinoa salade met kip recept

0
864

Een quinoa salade met kip is lekker, gezond en gemakkelijk klaar te maken. Het recept op deze pagina is geschikt voor twee personen. Wil je een salade klaarmaken voor meer dan twee personen, dan hoef je de ingrediënten alleen te vermenigvuldigen.

Kook je bijvoorbeeld voor vier personen, dan neem je van alle ingrediënten twee keer zo veel als in dit recept staat.

Ingrediënten

Om een lekkere en gezonde quinoa salade met kip te bereiden voor twee personen, heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 8 cherrytomaten.
  • 1 rode paprika.
  • 1 avocado.
  • 125 gram quinoa.
  • 2 kipfilets.
  • Olijfolie.

Bereidingswijze

Om de salade klaar te maken, volg je de volgende stappen.

  • Stap 1: kook de quinoa. Op de verpakking van de quinoa lees je hoe je dit moet doen.
  • Stap 2: snijd de kipfilet in stukken. Bak de stukjes kip in een wok of koekenpan met een beetje olijfolie. Zijn de stukjes kip lichtbruin, dan kun je de pan van het vuur halen.
  • Stap 3: laat de quinoa afkoelen. Snijd de cherrytomaatjes in halfjes, de paprika in kleine stukjes en de avocado in grove stukken. Voeg de cherrytomaatjes, paprika en avocado aan de quinoa toe.
  • Stap 4: leg de stukjes kip op de quinoa salade. Je kunt hier eventueel nog een beetje zout op strooien.

Eventuele toevoegingen voor extra smaak

Dit recept voor quinoa salade met kip is vrij eenvoudig. Vind je het leuk om het recept wat complexer te maken, zodat de salade wat meer smaak krijgt? Dan kun je diverse ingrediënten aan het recept toevoegen:

  • 1 kleine rode ui, in kleine stukjes gesneden.
  • 30 gram rucola.
  • Italiaanse kruiden om de kip wat meer smaak te geven.
  • 1 limoenpartje, uitgeknepen boven de kip.

En houd je van feta? Dan heb je geluk, want deze kaas smaakt heerlijk bij deze gezonde salade. Je kunt dus ook zeker feta toevoegen aan deze eenvoudige quinoa salade met kip.

Voeg alleen niet te veel feta toe aan de salade, want deze kaas is vrij vet. Voeg je te veel feta toe aan de salade, dan is deze al snel minder gezond.

Inspiratie nodig voor recepten?

Wil jij meer gezonde recepten ontvangen waarmee je de komende tijd vooruit kunt? Onze ervaringen met de Afslank Receptenbijbel zijn erg positief! De recepten zijn gevarieerd, lekker en erg gezond!

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here