Kippendij met tomaten, olijven en kappertjes

0
1218

Het is maandag ! Het begin van een gezonde week met ons Healthy monday recept:)!

Deze week staat er een ‘afgeplatte’ kippendij op het programma, gecombineerd met verse tomaten, olijven en kappertjes ! Een gezond en lekker gerecht dat binnen 10 minuten op je bord ligt !

Geniet ze :)!

Tijd

10 minuten.

Aantal personen.

1 persoon. Dit kun je natuurlijk zelf aanpassen.

Needs

  • 1 Kippenborst
  • Gekruide bloem
  • 1 Grote rijpe tomaat
  • 1 Lepel olijfolie
  • 2 Theelepels kappertjes
  • 1 Handvol olijven
  • Spatten water
  • Peterselie

Bereidingswijze

Split de kippendij in tweeën en sla het uit als een boek. Plet de kip vervolgens fijn met een roller en dip het in gekruide bloem. Verhit olijfolie in de pan en voeg de kip voor 3-5 minuten toe totdat het gaar en knapperig is. Haal de kip uit de pan en houdt de kip warm.

Voeg de tomaat, kappertjes, olijven en water toe in de pan en breng dit al roerend aan de kook. Laat de saus voor 2-3 minuten borrelen totdat de tomaten beginnen te breken. Schep de saus vervolgens over de kip en strooi er wat gehakte kruiden overheen. Smakelijk eten !

Heb jij de kippendij geprobeerd?! Laat het ons even weten via Facebook, Twitter of onderaan deze pagina ! Wij zijn erg benieuwd naar jouw bevindingen. Tot volgende week maandag bij ons nieuwe Healthy monday recept !

Gezonde groeten,

Fit en gezond

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here