Gezond ontbijt: 5 Tips en voorbeeldrecepten!

0
758

Een gezond ontbijt is een goed begin van de dag. Wil je graag een gezond eetpatroon dan is het belangrijk een gezond ontbijt niet over te slaan. Sommige mensen denken dat wanneer je een ontbijt overslaat, je sneller gewicht verliest. Dit is echter niet het geval.

Het lichaam heeft voedingsstoffen nodig om goed te functioneren. Eet je in de ochtend niets, dan zal het lichaam de reserves die je hebt, proberen vast te houden en de spijsvertering komt niet op gang.

Wil je meer weten over het belang van een gezond ontbijt en wil je graag een aantal recepten zodat je vanaf morgenochtend een verantwoord gerecht kunt nuttigen? Lees dan verder.

Wat is een gezond ontbijt?

Wil je de hele dag voldoende energie hebben, overtollig lichaamsvet verbranden en een jonger uiterlijk en vitaler lichaam krijgen? Dan is een gezond voedingspatroon noodzakelijk. Een gezond ontbijt mag in een verantwoord voedingspatroon niet ontbreken en daarom is het belangrijk te weten wat nu precies een gezond ontbijt is.

Een gezond ontbijt is de basis voor de rest van de dag. Het is voedzaam en bevat veel goede voedingsstoffen zoals langzame koolhydraten, vezels, vitaminen, mineralen en eiwitten.

Een voorbeeld van een gezond ontbijt is havermoutpap met fruit en zaden. Ook eieren zijn een goede start van een productieve dag; ze leveren veel eiwitten en geen koolhydraten wat ervoor zorgt dat je een verzadigd gevoel houdt gedurende de ochtend. Verder in ons artikel geven we meer voorbeelden van gezonde ontbijt recepten.

Voorbeelden van ingrediënten waarmee je een gezond ontbijt samenstelt:

  • Gezond ontbijt: eierenVolkorenbrood, volkoren crackers, rijstwafels.
  • Volkoren ontbijtgranen zonder toegevoegde suikers, zoals havermout.
  • Magere of halfvolle yoghurt en kwark.
  • Fruit.
  • Eieren.
  • Groentes.

Wat is een ongezond ontbijt?

Hoe zou je het vinden om als ontbijt een aantal suikerklontjes te eten? Niemand zal van dit idee enthousiast worden, maar toch eten veel mensen in de ochtend een bord vol met suiker.

Wist je bijvoorbeeld dat twee witte boterhammen met aardbeienjam gelijk staat aan 10 suikerklontjes? Gezond eten is bewust eten; kijk eens op de verpakking voordat je een product nuttigt. Het zal je de ogen doen openen.

Waarom is een gezond ontbijt belangrijk?

Een gezond ontbijt is net zoals een gezonde lunch en een diner ontzettend belangrijk, omdat je hiermee goede voedingsstoffen binnenkrijgt die jouw lichaam nodig heeft om goed te functioneren.

Eet je ongezond in de ochtend, dan heeft jouw lichaam veel energie nodig om het ontbijt te verwerken. Het verwerken kost dan meer energie dan dat het heeft opgeleverd, waardoor jij je moe en lusteloos voelt. Een gezond ontbijt zorgt bovendien voor een verzadigd gevoel, waardoor je minder zin hebt (ongezond) te snacken.

Een gezond ontbijt:

  • Activeert de vetverbranding.
  • Zorgt voor energie.
  • Vergroot het concentratievermogen.
  • Brengt het cholesterol naar een gezond niveau.
  • Voorkomt eetbuien.

5 tips voor een gezond ontbijt (geen recepten)

  1. Neem de tijd om van het ontbijt te genieten. Eet je in een sneltreinvaart jouw ontbijt op dan voel je niet wanneer je vol zit.
  2. Weinig tijd. Heb je het in de ochtend te druk om een ontbijt te maken, maak het dan de avond van tevoren. Zo hoef jij jouw ontbijt enkel uit de koelkast te pakken.
  3. Geen honger. Heb je in de ochtend moeite om te eten, eet dan iets vloeibaars. Nuttig een smoothie of eet yoghurt met fruit of havermoutpap.
  4. Krijg je in de ochtend echt geen hap door je keel, neem dan jouw ontbijt mee naar het werk.
  5. Varieer. Eet niet iedere ochtend hetzelfde. Variatie is belangrijk omdat je zo verschillende soorten voedingsstoffen binnenkrijgt.

Gezonde ontbijt recepten: 4 Voorbeelden!

Wil je gevarieerd ontbijten, zodat je niet iedere dag die saaie volkoren boterhammetjes met kipfilet naar binnen hoeft te werken in de ochtend? Hieronder hebben we drie gezonde ontbijt recepten voor je op een rijtje gezet.

Groene smoothie

Groene smoothieEen groene smoothie is een supergezond ontbijt, omdat je hiermee in één keer een flinke portie fruit en groenten binnenkrijgt. Deze smoothie vult ook nog eens goed, waardoor je niet zo snel honger zult hebben. Een groot voordeel is dat je er flink mee kunt variëren.

Doe in je blender:

  • Een glas water
  • Bladgroenten zoals spinazie, boerenkool of sla
  • Fruit zoals appel, kiwi, banaan of avocado
  • Optioneel: ijsklontjes, kruiden, honing, kaneel, citroen

Groenteomelet

Groenterijk omeletEen eiwitrijk ontbijt is ook een goede optie. Dankzij de eiwitten vult dit ontbijt goed en door de afwezigheid van koolhydraten, zal je lichaam sneller vet verbranden. Maak een goedgevulde omelet met eieren, spinazie, champignons, paprika en courgette. Natuurlijk kan je ook hierbij zoveel variëren als je zelf wilt.

Je kan dezelfde ingrediënten ook in een muffinvorm in de oven doen, zo krijg je lekkere en gezonde ei-groente muffins. Deze zijn ook handig om mee te nemen als snack gedurende de dag. Koud smaken ze namelijk ook goed. 

Havermout

Havermout is ideaal als gezond ontbijt. Het is namelijk rijk aan vezels en eiwitten en bevat daarnaast ook nog eens vitamine B1, B2, B6, B12, E en K. Ook zit er in havermout ijzer en andere belangrijke mineralen. Je kunt de havermout in een pannetje koken met wat melk, maar je kunt ook gaan voor  ‘overnight oats’. Meng de havermout ’s avonds met wat (amandel)melk, zet het in de koelkast en de volgende ochtend is de havermout zacht geworden. Combineer met bijvoorbeeld rozijntjes, vers fruit, kaneel en/of cacao. 

Havermout recept idee:

Prak een banaan en giet hier overheen de havermout. Voeg er een aantal verse frambozen aan toe en top het af met geraspte kokos.

FitchefBen je na het lezen van dit artikel overtuigd van het  belang van een gezond ontbijt? Verzin dan geen smoesjes meer om het ontbijt over te slaan en stop met het smeren van diezelfde bruine boterhammen. Besluit je vanaf nu gezond te ontbijten, dan zal je merken dat jij je op de korte termijn energieker voelen en bovendien overtollig gewicht verliezen.

Wil je graag wat inspiratie voor recepten? Dan is Fitchef een ideaal boek met gezonde ontbijt recepten. Naast ontbijt recepten staan er nog tientallen gerechten in voor het avondeten, lunch en tussendoor. Klik hier om Fitchef te testen.

 

DELEN

LAAT EEN REACTIE ACHTER