Gezond avondeten : 7 Redenen, 5 tips en 4 recepten!

0
744

Een gezond voedingspatroon heeft grootse gevolgen, want het zorgt ervoor dat je overtollig gewicht verliest en een afgeslankt lichaam krijgt. Daarnaast zal je meer energie en een beter immuunsysteem krijgen, waardoor je minder last hebt van kwaaltjes en andere ongemakken.

Voor een gezond voedingspatroon is een goed ontbijt en een uitgebalanceerde lunch van groot belang, maar gezond avondeten is cruciaal. Vind jij het lastig om in de avond een gezonde maaltijd te bereiden, omdat je weinig tijd hebt of er simpelweg de puf niet voor hebt? Dan hebben we goed nieuws; het kost namelijk weinig tijd om gezond avondeten te bereiden.

Wat is gezond avondeten?

Gezond avondeten; we hebben er allemaal een ander beeld bij. Sommige mensen denken goed bezig te zijn, wanneer ze zelf een maaltijd koken met verse groentes, maar het toevoegen van kant- en klare sauzen kan er voor zorgen dat de maaltijd een stuk minder gezond is dan je denkt.

De verpakkingen van producten zijn vaak bedrieglijk; er staat op dat het een light product is of dat het 50% minder vet bevat, maar in werkelijkheid zitten de producten vol met verborgen suikers en andere onnodige toevoegingen. Dus hoe weten we nu, wanneer iets gezond is?

Het antwoord is; eet zo puur mogelijk. Wil jij graag een pasta eten? Kies dan voor volkoren pasta en maak de saus zelf van verse groentes. Wil je het op smaak brengen, voeg dan zelf een aantal kruiden toe i.p.v. een kruidenzakje welke je aan dient te lengen met water.

Voorbeelden van gezonde ingrediënten waarmee je een gezonde maaltijd bereid

  • Kip, onbewerkt vlees en eieren.
  • Volkoren pasta, zilvervlies rijst, quinoa en zoete aardappels.
  • Alle soorten groenten.
  • Vette vis, noten en avocado (deze bevatten allen goede vetten).
  • Linzen, bonen en kikkererwten.

Waarom is gezond avondeten belangrijk?

Gezond (avond)eten is vanwege verschillende redenen erg belangrijk:

Brandstof.

Het lichaam heeft de juiste voedingsstoffen nodig om naar behoren te kunnen functioneren. Wanneer de cellen in het lichaam te weinig goede voedingsstoffen binnenkrijgen kunnen zij het werk wat zij dienen te verrichten om het lichaam goed draaiende te houden niet volledig uitvoeren. Hierdoor verzwakt bijvoorbeeld het immuunsysteem.

Je voelt je energieker.

Is het je wel eens opgevallen dat je na het eten van een ongezonde maaltijd een energiedip krijgt? Dit komt doordat het lichaam energie nodig heeft om de maaltijd te verwerken. Eet je iets ongezonds, dan krijgt het lichaam te weinig voedingsstoffen binnen, waardoor je met het verbranden ervan meer energie verbruikt dan dat het voedsel heeft opgeleverd.

Beter gehumeurd.

Wanneer je gezond eten nuttigt, krijg je voedingsstoffen binnen die ervoor zorgen dat jij vrolijker wordt. Zo bevat een banaan bijvoorbeeld dopamine, welke een positief effect heeft op de hersenen. Ook kunnen bepaalde voedingsstoffen, zoals Vitamine C, omega 3 en magnesium ervoor zorgen dat jij je minder gestresst voelt.

Minder eetbuien.

Wanneer je gezonde maaltijden eet, krijg je voldoende voedingsstoffen binnen waardoor je een verzadigd gevoel overhoudt. Hierdoor heb je minder snel de behoefte om te snacken.

Het houdt je jong.

Gezond avondeten heeft een positief effect op het proces van ouder worden. Zo bevat fruit veel antioxidanten die helpen bij het beschermen van de huid. Bessen en omega 3 vetten vertragen bovendien het proces van ouder worden.

Minder kans op ernstige aandoeningen.

Wanneer je voor een lange tijd ongezond eet, kan dit het risico op ziektes zoals diabetes, obesitas en hart- en vaatziektes vergroten. Voornamelijk het eten van toegevoegde suikers is erg ongezond. Probeer producten met veel suikers daarom zoveel mogelijk te vermijden.

En last but not least: Je verliest overtollig vet.

Eet je gezond, dan krijg je minder calorieën binnen waardoor het lichaam kan beginnen met het verbranden van de vetreserves.

5 Tips voor gezond avondeten

Wanneer je gezond wilt eten en dit lastig vindt is het handig wanneer je een aantal aandachtspunten in gedachte houdt. Hierbij 5 tips voor gezond avondeten:

  1. Plan vooruit. Bedenk op een bepaalde dag in de week, wat je de komende week wilt eten. Zo hoef je niet iedere dag na te denken over wat te eten en de supermarkt door te struinen. Ook kom je in de supermarkt niet in de verleiding extra producten in te slaan, omdat je daar op dat moment zin in hebt.
  2. Gebruik groentes als basis. Neem je groentes als basis voor je maaltijd dan krijg je sowieso je dagelijkse hoeveelheid groentes binnen. Probeer minstens twee verschillende soorten groentes te gebruiken tijdens het avondeten.
  3. Vermijd pakjes en zakjes. Een pastasaus of een dressing uit een fles? Zonde, want deze bevatten over het algemeen veel suikers en andere onnodige toevoegingen. Maak daarom jouw sauzen en dressings eenvoudig zelf. Oefening baart kunst.
  4. Varieer zoveel mogelijk. Hoe gevarieerder je eet, hoe meer verschillende soorten voedingsstoffen jij binnenkrijgt en dat is nu precies wat jouw lichaam nodig heeft om goed te functioneren. Bovendien zorgt het ervoor dat je niets tegen gaat eten en dat iedere maaltijd weer verrassend lekker smaakt.
  5. Eet gefocust en kalm. Neem de tijd om jouw avondeten op te eten en probeer ervan te genieten. Eet jij jouw eten in een sneltreinvaart op dan zal je snel teveel eten en bovendien eerder trek krijgen in een snack. Langzaam en bewust eten zorgt voor een verzadigder gevoel.

4 Recepten voor gezond avondeten

Recept 1: Gehakt met pompoen en broccoli                                               

Ingrediënten op basis van 4 personen:

  • 2 eetlepels kokosolie.
  • 1 grote gesnipperde ui.
  • 500 gram rundergehakt.
  • 800 gram pompoen in blokjes.
  • 1 grote broccoli in roosjes.
  • 2 tenen geperste knoflook.
  • 2 theelepels gemalen komijn.
  • 1 theelepel gemalen gember.
  • 1 theelepel gemalen kurkuma.
  • zout en peper naar smaak.
  • 1 dl water.

Bereidingswijze:

  • Bak de ui aan in de koekenpan tot de ui zacht is.
  • Doe de knoflook en het gehakt in de pan.
  • Doe het zout en de kruiden erbij en bak het gehakt rul.
  • Voeg de pompoen en de broccoli toe.
  • Voeg het water toe en laat ongeveer 15 minuten garen.

Recept 2: Salade met zalm, avocado en walnoten

Salade, noten, zalm en avacado
Ingrediënten

  • 500 gram wilde zalmfilet.
  • 3 handen rucola of een andere sla soort.
  • 1 rijpe avocado in plakjes.
  • 2 eetlepels olijfolie.
  • 2 eetlepels citroensap.
  • ½ theelepel zout.
  • 1 theelepel peper.
  • ¼ kopje gehakte walnoten.
  • Paar plukken alfalfa.

Bereidingswijze:

  • Verdeel de helft van het zout en de peper over de zalm en bak de zalm gaar.
  • Maak een dressing van de citroensap, de olijfolie en de andere helft van het zout en de peper.
  • Doe de rucola in een kom en meng met de dressing.
  • Voeg de walnoten, de avocado en de gebakken zalmfilet toe.
  • Verdeel bij het serveren de alfalfa over de salade.

Recept 3: Geroosterde tomatensoep

  • 8 grote tomaten.
  • 1 ui.
  • 5 teentjes knoflook.
  • 1 eetlepel olijfolie.
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie.
  • 1,5 kopjes groentebouillon.
  • 2 eetlepel tomatenpuree.
  • Zout en peper.

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Snijd de tomaten en de ui in kwarten en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
  • Besprenkel de groentes met olijfolie, peper, zout en de peterselie. Stop de teentjes knoflook in een tomaat om verbranden te voorkomen.
  • Bak de groentes circa 40 minuten in de oven en laat ze daarna afkoelen.
  • Verwarm de bouillon in een pan en voeg de tomatenpuree toe. Voeg de groentes er aan toe en kook het geheel 10 minuten. Gebruik daarna een staafmixer of een keukenmachine om de soep te pureren. Voeg peper en zout naar smaak toe.

Recept 4: Mexicaanse Kip fajitas

Ingrediënten:

  • 1 pond kipfilet in dunne reepjes.
  • 3 paprika’s
  • 3 gesneden uien
  • 2 el oregano, koriander, chilipoeder en komijn.
  • 6 teentjes fijngehakte knoflook
  • Sap van 4 of 5 citroenen
  • Sambal
  • IJsbergsla
  • Zure room
  • 4 el kokosolie

Bereidingswijze:

  • Meng in een kom de kip met de uien, kruiden, paprika, knoflook en citroensap en mix het geheel goed door elkaar zodat de kip volledig bedekt is met marinade.
  • Laat het 4 uren in de koelkast staan, zodat de kruiden goed in de kip kunnen trekken.
  • Bak de kip gaar en serveer de kip op een meergranen wrap met zure room, een beetje sambal en ijsbergsla.

Fitchef kopenBuiten de bovengenoemde recepten, bieden wij ook receptenboeken aan. Wij hebben tientallen receptenboeken beoordeeld en op basis van ons uitgebreid onderzoek kunnen wij stellen dat Fitchef het beste is bevallen. Er staan erg veel recepten in voor gezond avondeten en je kunt er maanden mee vooruit.

Vind jij het vervelend om iedere week weer te bedenken wat je moet gaan eten? Dan is een maaltijdbox wellicht wat voor jou. Nieuwsgierig welke maaltijdbox aanbieder het beste bij jou past? Wij hebben de meeste aanbieders reeds getest en beoordeeld. Een leuk alternatief voor gezond avondeten!

Nog meer voorbeeld recepten voor gezond avondeten:

DELEN

LAAT EEN REACTIE ACHTER