Asperges met zalm

0
709

Vind jij diëten eentonig, saai en absoluut niet lekker? Dan hebben wij een lekker en gezond gerecht voor jou! Vandaag presenteren wij de asperges met zalm. Een makkelijk te maken recept die zowel als bij- of hoofdgerecht gemaakt kan worden.

Onderstaand wordt het recept beschreven als bijgerecht. Wanneer je het gerecht als hoofdgerecht wilt maken kun je de hoeveelheid natuurlijk aanpassen. Hierbij het recept :

Tijd

40 minuten (incl. 15 min oventijd).

Aantal personen

2 personen

Needs

  • 250 gram witte asperges
  • 150 gram zalmfilet
  • Een handjevol cherrytomaten
  • 1 eetlepel kruiden (bijv. Griekse kruiden, oregano, basilicum)
  • 1 rode ui
  • 1 theelepel rode wijnazijn
  • 1 theelepel olijfolie
  • 1 citroen
  • Bakpapier

Bereidingswijze

Schil de asperges en verwijder de harde onderkant. Laat de asperges voor 5 minuten koken en laat ze uitlekken. Verwarm de oven ondertussen voor op zo’n 200 graden.

Snijd de uien en halveer de tomaten. Meng de uien en tomaten met de azijn, olijfolie, kruiden, peper en eventueel zout. Snijd de zalm in 2 gelijke stukken en snijd de citroen in lagen.

Neem 2 vellen bakpapier en verdeel het geheel over het bakpapier: De zalm, asperges, citroen en de uien-tomatenmix. Strooi hier een beetje zout en peper overheen en vouw het bakpapier dicht tot pakketjes. Laat de pakketjes zo’n 15 minuten verwarmen in de oven. Zodra de pakketjes klaar zijn kun je ze verdelen over 2 personen. Smakelijk eten !

Vond je het lekker? Laat het ons even weten via onze social media kanalen of in de onderstaande reacties:) ! Elke maandag presenteren wij onze lekker dieet recepten via onze website, Facebook of Twitter. Volg onze healthy monday als jij een twijfelaar bent in de keuken !

Gezonde groeten,

Fit en gezond

 

 

 

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here